Koulutuksen tavoitteet
Koulutusohjelmasta valmistutaan hotelli- ja ravintola-alan monipuolisiin palvelu-, asiantuntija- ja esimiestehtäviin sekä alan yrittäjäksi. Opinnoissa korostuu matkailu- ja ravitsemisalan monikulttuurinen ja pohjoinen toimintaympäristö. Opinnoissa painotetaan palvelukulttuuri-, johtamis ja kehittämisosaamista sekä liiketoimintaosaamista. Opiskelija kasvaa opintojensa aikana laaja-alaiseen ajatteluun ja työskentelyyn kykeneväksi alansa osaajaksi, jolla on asiakaslähtöinen, yrittäjähenkinen ja ympäristövastuullinen asenne työhönsä. Opintoja läpäisevänä teemana on pkyrityksen kehittävän osaajan teema.
Opintojen toteuttaminen
Opintojen laajuus on 210 op ja kesto 3,5 vuotta. Koulutus toteutetaan monimuoto-opiskeluna ja siinä hyödynnetään aktiivisesti verkko-opiskelun mahdollisuuksia. Tämä mahdollistaa joustavan opiskelun
asuinpaikasta riippumatta. Opiskeluun sisältyvien tutkimus- ja kehittämisprojektien kautta opintoja ja työelämän käytänteitä voidaan yhdistää. Opintolukukaudet aloitetaan lähiopintojaksolla (2–3 päivää).
Valintaperusteet
Pohjakoulutusvaatimus
Yleinen hakukelpoisuus, joka on todettu ammattikorkeakoululaissa
(564/2009). Kelpoisuuden antaa mm. lukion oppimäärä tai
ylioppilastutkinto tai ammatillinen vähintään 3-vuotinen tutkinto sekä
ammattitutkinto.
Haussa käytettävän tutkinnon tulee olla valmis 31.7.2012. Ulkomailla
suoritetun tutkinnon on oltava valmis hakuajan loppuun mennessä, jos
hakija ei ole EU- tai ETA-maan kansalainen.
Työkokemusvaatimus:
Hakijalla tulee lisäksi olla vähintään 18-vuotiaana hankittua
työkokemusta vähintään kaksi vuotta (kaikki työkokemus otetaan
huomioon). Työkokemuksen tulee olla hankittu hakuajan päättymiseen
mennessä.
Osa-aikatyö muunnetaan kokoaikaiseksi niin, että 150 tuntia tai 20
täysimittaista työpäivää (vähintään 7 tuntia päivää kohti) vastaa yhtä
kuukautta. Työkokemuksen ei tarvitse olla yhtäjaksoista eikä saman
työnantajan palveluksessa hankittua. Työkokemukseksi ei lueta
työharjoittelua eikä työssä oppimista, jos ne sisältyvät haussa
käytettyyn tutkintoon. Varusmiespalvelusta, siviilipalvelusta tai
hoitovapaata ei lasketa työkokemukseksi. Vain sellainen työkokemus
hyväksytään, josta on työnantajan todistus. Yrittäjyys hyväksytään
työkokemukseksi, jos siitä on todistus, joka osoittaa, että hakija on
tai on ollut YEL- tai MYEL-vakuutettu.
Ulkomaalainen tutkinto
Ulkomaisella tutkinnolla hakevan tulee toimittaa kopio
tutkintotodistuksesta ja sen käännös (virallisen kielenkääntäjän tekemä)
suomeksi, ruotsiksi tai englanniksi. Todistusjäljennösten on oltava
perillä hakutoimistossa viimeistään 12.4.2012 klo 16.15.
Todistuskopiot
Valinta on ehdollinen, kunnes ammattikorkeakoulu on tarkastanut koulu-
ja työtodistukset. Ammattikorkeakoulu voi perua valinnan, jos hakija ei
toimita todistuksia määräajassa tai hän on antanut arvosanoistaan tai
työkokemuksestaan virheellisiä tietoja.
Harkinnanvarainen valinta
Harkinnanvaraisessa valinnassa voi hakea henkilö, jolta puuttuu
vaadittava pohjakoulutus tai työkokemus tai molemmat, mutta jolla
ammattikorkeakoulu katsoo olevan riittävät tiedot ja taidot.
Harkinnanvaraisessa valinnassa hakevien on toimitettava viimeistään
12.4.2012 klo 16.15 kopio todistuksista, joihin haluaa vedota, kaikkien
hakutoiveiden ammattikorkeakouluihin. Valinta tehdään valintakokeen
perusteella. Kokeessa on menestyttävä yleensä keskimääräistä paremmin.
Avoimen ammattikorkeakoulun opinnot
Tässä ryhmässä voivat hakea avoimessa ammattikorkeakoulussa vähintään 60
opintopistettä koulutusohjelmaan soveltuvia opintoja suorittaneet.
Hakijoilla ei tarvitse olla ammattikorkeakoululaissa määriteltyä
hakukelpoisuutta eikä kahden vuoden työkokemusta. Valinta tehdään
haastattelun ja suoritettujen opintopisteiden perusteella. Jos
suoritukset ovat jostain muusta ammattikorkeakoulusta kuin siitä, johon
ollaan hakemassa, hakijan on toimitettava opintosuoritusote viimeistään
12.4.2012 klo 16.15 kaikkien hakutoiveiden ammattikorkeakouluihin.
Valinta tehdään valintakokeesta, alan työkokemuksesta ja alan muista
ammattikorkeakouluopinnoista kertyvien pisteiden perusteella.
- Valintakoe 70 pistettä
- Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan työkokemus 20 pistettä
- Tutkintoon johtavassa ammattikorkeakoulutuksessa* tai avoimessa ammattikorkeakoulussa
matkailu-, ravitsemis- ja talousalalla suoritetut opinnot ** 10 pistettä
- Yhteensä 100 pistettä
(* tutkinnon ei tarvitse olla valmis ** erikoistumisopintoja ja täydennyskoulutusta ei hyväksytä)
Valintakoe
Valintakoe pidetään 29.5.2012 ja siihen kutsutaan kaikki hakijat.
Toisessa ammattikorkeakoulussa tai toisessa koulutusohjelmassa
suoritettu valintakoe hyväksytään. Valintakokeen kaikkien osioiden on
lisäksi oltava hyväksytysti suoritettu. Valintakokeesta on saatava
vähintään 30 pistettä voidakseen tulla valituksi. Valintakoe sisältää
kirjallisen aineistokokeen (klo 10.00–12.30) ja haastattelun (klo
13.00–18.00). Kokeeseen ei tarvitse valmistautua etukäteen. Avoimessa
AMKissa suoritettujen opintojen perusteella hakevien valintakoe on
haastattelu.
Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan työkokemus
Hakukelpoisuuden antavan työkokemuksen ylittävästä matkailu-,
ravitsemis- ja talousalan työkokemuksesta saa pisteitä siten, että kaksi
kuukautta työkokemusta tuottaa yhden pisteen.
Työkokemuksen tulee olla hankittu hakuajan päättymiseen mennessä.
Osa-aikatyö muunnetaan kokoaikaiseksi niin, että 150 tuntia tai 20
täysimittaista työpäivää (vähintään 7 tuntia päivää kohti) vastaa yhtä
kuukautta. Työkokemuksen ei tarvitse olla yhtäjaksoista eikä saman
työnantajan palveluksessa hankittua. Työkokemukseksi ei lueta
työharjoittelua eikä työssä oppimista, jos ne sisältyvät haussa
käytettyyn tutkintoon. Varusmiespalvelusta, siviilipalvelusta tai
hoitovapaata ei lasketa työkokemukseksi.
Vain sellainen työkokemus hyväksytään, josta on työnantajan todistus.
Yrittäjyys hyväksytään työkokemukseksi, jos siitä on todistus, joka
osoittaa, että hakija on tai on ollut YEL- tai MYEL-vakuutettu.
Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan ammattikorkeakouluopinnot
Opinnot tulee olla suoritettuna hakuajan päättymiseen mennessä.
Ammattikorkeakoulussa suoritetuista matkailu-, ravitsemis- ja talousalan
opinnoista saa pisteitä seuraavasti:
Suoritetut opintoviikot/opintopisteet > Pisteet
2/3 > 1
4/6 > 2
6/9 > 3
8/12 > 4
10/15 > 5
12/18 > 6
14/21> 7
16/24 > 8
18/27 > 10