Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelma
210 op
Restonomi (AMK)

Koulutusohjelmasta valmistuva restonomi (AMK) on pohjoisen matkailu- ja ravitsemisalan osaaja, jolla on laaja-alainen ajattelutapa ja oma-aloitteinen työote. Hänellä on asiakaslähtöinen, yrittäjähenkinen ja ympäristövastuullinen asenne työhönsä. Opinnoissa korostuu matkailu- ja ravitsemispalveluiden monikulttuurinen ja pohjoinen toimintaympäristö. Taidoissa ja tiedoissa painottuvat ammatillisen osaamisen ohella alueellinen verkostoituminen, liiketoimintaosaaminen sekä elämyksellinen palveluosaaminen.

Valmistut koulutusohjelmasta majoitus-, ruoka- ja ravintola-alan monipuolisiin palvelu-, esimies- ja asiantuntijatehtäviin sekä alan yrittäjäksi. Työnimikkeitä ovat mm. vuorovastaava, vuoroesimies, myyntisihteeri, kokousjärjestäjä, ravintolapäällikkö, hotellipäällikkö, projektipäällikkö ja yrittäjä.

 Opintojen sisältö
Opinnoissa painottuvat palvelukulttuuri- ja johtamisosaaminen sekä yritystoiminnan ja elinkeinon kehittämistä tukeva liiketoimintaosaaminen. Opintokokonaisuuksia toteutetaan tiiviissä yhteistyössä alueen yritysten kanssa, mikä mahdollistaa opintojen ja käytännön yhdistämisen, asiantuntijuuden kehittämisen ja yhteistyöverkostojen luomisen. Opiskelijoita kannustetaan omaa ammatillista osaamista ja kansainvälisyyttä vahvistavaan opiskelijavaihtoon ja kansainväliseen harjoitteluun.